Joaquín Azulay nació en 1987. Es ex jugador de fútbol profesional y se recibió como Licenciado en Administración de Empresas en la Universidad de Buenos Aires. Se dedica a la producción y dirección de documentales. En 2012 fundó junto a su hermano una productora llamada Gauchos del Mar, especializada en producir contenido sin precedentes en lugares remotos. Desde hace 12 años viajan por el mundo produciendo expediciones con mensajes y contenidos ambientales, culturales, sociales, deportivos y de aventura. Hasta ahora han producido 8 películas y 5 series de televisión. Sus películas han sido galardonadas con hasta 56 premios internacionales.